火入れしました （してもらいました）アテはオデン缶火入れは お酒を65℃に加熱して 麹の活動をとめる工程です それ以上加熱すると アルコールが飛んでしまいます 澱が撹拌されるためでしょうか 口あたりがまろやかになりました

久々にコンビニ猫