元旦仕込み会のお酒

昨日は元旦仕込み会の酒を
堪能しました

月並みな表現ですが
コクがあるのに
キレがある
うまい酒です(^^)
ついつい呑み進んじゃいますなぁ

アテは鮑と

白身魚

鮑を一口噛み締めると
一瞬プワッと磯の薫に包まれ
お酒を含むと
フンワリした芳香が絡みあい
重なりあいます
うんまいねぇ〜

白身魚には
板前手造りポン酢

カニミソ缶も
開けちゃいました

鮑にからめて
んふ〜贅沢(^^)

シメは塩ヤキソバ

こちらも
カニミソとあえてみたりして(^^)