元旦仕込み会のニゴリ

昨日より泡の出は少なくなっていますが
まだまだプツプツと泡だっています

醗酵が進むので
毎日味が変わるらしいです
二日目は初日に比べて
ちょっとスッキリしたような気がします

ん！
ちょっとまてよと
瓶を振ってみると

沈澱していた
澱が混ざり
澱が増えて
まろやかに
でも
ちょっとキリッとした
表情になったような
気がします

お風呂セットで
贅沢
贅沢