台湾料理

台湾料理屋さんで
いただいた台湾の家庭料理

玉子春巻

とろみ麺

台湾産の紹興酒
中国産に比べ甘さが少ないそうです

中に入れているのは
干し梅です
紹興酒をぬる燗にして
干し梅を入れると
干し梅の薫が紹興酒に移って
えー感じになります(^^)

干し梅はアテにもなります(^^)